Hozzávalók (4 személyre):
2 db nagyobb, vagy 4 db kisebb édesburgonya
porcos csontokból főzött terápiás alaplé
só
gyömbér
2 dl kókusztej (adalékmentes)
Elkészítés:
A megtisztított édesburgonyát puhára főzöm annyi vízben (vagy a terápiás alaplében), hogy éppen ellepje. Sóval, reszelt gyömbérrel ízesítem. Kb. 2 dl kókusztejjel simára turmixolom, vízzel beállítom a sűrűségét, majd felforralom. Kókuszchips-szel tálalom. A képen lila édesburgonyából készült krémleves.